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Der Restaurant-Führer „Guide Michelin“ verleiht Spitzenkoch Philipp Helzle im BollAnts Spa im Park erneut den begehrten Michelin-Stern.
München/ Bad Sobernheim, 04. April 2024 – Großer Jubel im Restaurant „Jungborn“ des Hotels BollAnts Spa im Park: Zum fünften Mal in Folge geht die begehrteste Auszeichnung für Spitzengastronomie an den Küchenchef des Gourmetrestaurants „Jungborn“, Philipp Helzle.
Der 40-jährige Helzle verwöhnt seine Gäste mit leichten und fantasievollen Speisen, kreativen 5- und 7-Gänge-Menüs, die von saisonaler Regionalität und weltoffener Kreativität erzählen. Dabei sei die verlässliche Qualität seines Restaurants immer eine Teamleistung, betont Helzle. Sein besonderer Dank gilt seinem Souschef Nicklas Maletzke, seinem Patissier Frederic Guillon und seiner Ehefrau Petra, die für den ausgezeichneten Service im „Jungborn“ verantwortlich zeichnet.
Sowohl die klassische Küche des Schwarzwalds als auch die italienische Küche sei für seine kulinarische Kreativität und Offenheit für unterschiedliche Einflüsse verantwortlich, so Helzle, während sein Souschef Impulse aus der asiatischen Küche einbringe. Besonders am Herzen liegen Helzle frische Produkte aus der Region, deren Qualität er optimal zur Geltung bringen möchte. Dazu werden bevorzugt beste Weine von der Nahe serviert.
Das mehrfach ausgezeichnete Traditionshotel BollAnts Spa im Park inmitten des Naturparks Soonwald-Nahe gilt als eines der führenden Wellnesshotels in Deutschland und bestes in Rheinland-Pfalz. Mit der erneuten Auszeichnung seines Restaurants „Jungborn“ im gerade erschienenen Restaurantführer „Guide Michelin“ verteidigt Philipp Helzle den Michelin-Stern des Hauses nun bereits zum 5. Mal.
Helzles zuverlässige Kreativität und sein unermüdliches Qualitätsstreben werden seit Jahren durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt. Der „Schlemmer Atlas“, das Leitmedium der deutschsprachigen Gastronomie- und Gourmetszene, zählt Helzle zu den 50 besten Köchen Deutschlands.
Am Sonntag, den 2. Juni 2024, lädt das BollAnts Spa im Park wieder zum beliebten Genuss & Wein Festival ein. Dann präsentieren Sternekoch Philipp Helzle und vier hochkarätige Gastköche eine ganze Flaniermeile mit zehn Kochstationen feinster Kulinarik.
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Über das BollAnts Spa im Park
Das mehrfach ausgezeichnete Hotel nahe des Naturparks Soonwald-Nahe am Rande des Städtchens Bad Sobernheim gilt als eines der führenden Wellnesshotels in Deutschland. 2023 wurde es mit dem Spa Star Award, Platz 1 für das beste Gesundheitskonzept und vom Connoisseur Circle Rating in der Kategorie Medical Spa ausgezeichnet. Der renommierte Falstaff Hotel Guide 2023 stufte das BollAnts Spa im Park als „hervorragend“ ein. Medical Wellness und die Felke-Heilkunde sind seit mehreren Generationen die große Passion der Familie Bolland-Anton. Bis heute begleitet Dr. med. Axel Bolland mit seinem professionellen Wissen der Naturheilkunde vor allem die Fastengäste des Hotels. Seit 2018 wird das Hotel von einer Londoner Hotel Betreibergesellschaft in bewährtem Stil weitergeführt. Das Haus mit seinem großzügigen Spa, der herrlichen Gartenanlage und der jahrhundertealten großen Linde als Mittelpunkt des Hotelparks, ist ein idealer Kraftort für medizinische Wellness und kulinarische Genüsse. Drei Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern und 3 Hauben ausgezeichnete „Jungborn“, sorgen mit leichten und innovativen Kreationen für puren Genuss. Die Vielfältigkeit des BollAnts Spa im Park bietet Gästen mit unterschiedlichsten Interessen den geeigneten Rahmen für einen besonderen Aufenthalt zwischen Nahe und Weinbergen.
Pressekontakt
KLEBER GROUP • Büro München
Silke Warnke-Rehm | Hannah Schnorbusch,
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